상차림 전에 선행되어야 할 것이 식단 구성입니다. 저는 식단을 3그룹으로 분류해 보았습니다. 일반식, 치유식, 신선식입니다.일반식은 나이, 직업, 성별에 따라 5대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄을 적절하게 반영한 식단입니다. 5대 영양소 중 탄수화물 지방 단백질은 열량을 주는 영양소이며, 비타민과 미네랄은 열량을 주지 않지만 열량을 내는데 보조 역할을 하는 중요한 영양소입니다. 열량을 위한 탄수화물, 지방, 단백질 비율은 5:3:2로 하는 것이 좋습니다.그러나 뇌를 많이 사용하는 사무직 근로자는 탄수화물 비율을
힐링
최금옥 부원장(복내전인치유선교센터)
2021.03.16 13:36